DH Wines Hubert Beck Gewürztraminer Grand Cru Frankstein Alsace 2023

Gewürztraminer Grand Cru Frankstein fra producenten Hubert Beck er en af de mest ekspressive og karakterfulde hvidvine fra Alsace. Frankstein-marken, der ligger omkring byen Dambach-la-Ville, er unik på grund af sin granit-holdige jordbund, hvilket tilfører vinen en mineralitet og elegance, som balancerer druens naturlige rigdom. Hubert Beck er kendt for at forene traditionelt håndværk med respekten for de enkelte Grand Cru-marker. Drue: 100% Gewürztraminer. Alkoholprocent: Typisk 14,0% - 14,5% (Gewürztraminer opnår naturligt et højt sukkerindhold, som omsættes til alkohol og ofte en smule restsødme). Terroir: Grand Cru Frankstein består af fire bjergsider med granitiske jorder. Granitten absorberer dagens varme og afgiver den om natten, hvilket giver en optimal modning, mens den fattige jord tvinger rødderne dybt ned og tilfører vinen en rank struktur. Næse: Vinen er ekstremt aromatisk og "springer op af glasset". Den domineres af de klassiske noter af lycheefrugt, rosenblade og moden abrikos. Hertil kommer komplekse lag af krydderier som nelliker, peber og et strejf af honning, alt imens granit-terroiret tilføjer en subtil røget mineralitet. Gane: Fyldig, rig og næsten olieret i teksturen. Vinen har en mærkbar restsødme, men den føles aldrig tung, da mineraliteten fra Frankstein-marken giver et flot modspil. Smagen er intens med fokus på eksotiske frugter og krydderier. Eftersmag: Lang, varm og krydret med en vedvarende blomsterkarakter og en lille snert af grapefrugtskal, der giver en rensende bitterhed til sidst. Dette er en vin med et flot gemmepotentiale. Den kan nydes ung for sin primære frugt, men udvikler spændende tertiære noter af tørrede frugter og mere markant mineralitet over 8-12 år. Den bør serveres afkølet ved ca. 10-12 grader (lidt varmere end en standard hvidvin for at lade aromaerne folde sig helt ud). Dette er den ultimative vin til det asiatiske køkken (især thailandske eller indiske retter med en smule styrke), stærke oste som Munster eller Roquefort, eller til en luksuriøs forret med foie gras.