Praxis Forlag A/S Fødevarer (1, 2015) | Hotel-,Restauranterhvervets
Praxis Forlag A/S•Studiebøger og undervisningsbøger
625 kr
På lagerLeveringstid: 1 - 3 hverdage
Produktbeskrivelse
Bogen omhandler grundlæggende grundtilberedning, køkkentekniske egenskaber, varekendskab, det varme køkken, det kolde køkken samt kalkulation, portionering og serveringsformer. Bogen har endvidere et afsnit med grundlæggende opskrifter. De tilhørend
Produktspecifikationer
Mærke: Praxis Forlag A/S
Varenr.: 986421
Prissammenligning er ikke tilgængelig for dette produkt. Besøg Plusbog eller søg efter alternativer
